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Gastlichkeit mit Tradition in Büsum
Kolles Alter Muschelsaal
seit 1920
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Fischer- und Bauernbuffet
Silvestermenü Büsum Von Mai bis Oktober bieten wir jeden Freitag ab 17.30 Uhr unser beliebtes "Fischer- und Bauernbuffet". Es werden saisonale Spezialitäten der Region gereicht, wie z.B. Dithmarscher Mehlbeutel, Räucherfisch, gebeizter Lachs und Matjes, sowie Rote Grütze.
Von Suppen und Vorspeisen über warme Hauptgerichte und Salate, Fisch- und Fleischgerichte bis zu Desserts ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Ab 25 Personen stellen wir das Buffet für Sie auch gerne außerhalb der gewohnten Zeit zusammen.


Preis pro Person: 21,90 €
Kinder bis 12 Jahre zahlen pro Lebensjahr 1,50€.
Küchenneubau
Wegen des Küchenneubaus bleibt unser Restaurant bis Ende Februar 2020 geschlossen. Reservierungen unter 04834/2440
Krimi-Dinner
Der Termin steht!
Nach den Erfolgen der letzten Male, kommt am 21.03.2020
wieder die Theatergruppe Ik‘s aus Hamburg in unser Restaurant mit dem Krimi-Dinner
„Das Comeback der Snyders“ Teil 1
Diesmal musste der Theaterkritiker Karl-Maria von Kratzek dran glauben. Doch wer hat ihn umgebracht?
Ein unterhaltsamer Abend mit Spannung und Witz zu einem leckeren 4-Gänge Menü.
Beginn: 19 Uhr
Der Preis beträgt immer noch 69,-€ pro Person
inklusive einem Empfangsgetränk,
Menü und natürlich Krimi-Theater.
Gutscheine
Möchten Sie einen Gutschein verschenken?
Kein Problem!


Setzen Sie sich einfach telefonisch mit uns in Verbindung (04834/2440) und teilen Sie uns Ihre Wünsche mit.
Sie können den Betrag dann überweisen und wir senden Ihnen einen schönen Gutschein mit Hausprospekt für Ihre Lieben zu.
Großer Küchenumbau
Unser Sohn Erik hat jetzt in der Küche das Zepter in der Hand. Daher wird investiert und die Restaurantküche komplett umgestaltet. Ab dem 04.01.2020 bleibt unser Restaurant daher für ein paar Wochen geschlossen.
Silvester im Muschelsaal
Silvestermenü

2019>>>>>>>2020


Pochierte Auster und gebeiztes Lachsfilet
mit Noilly Prat - Schaum an Meeralgensalat mit Roten Zwiebeln


***

Hummersuppe
mit eigener Einlage

***

Mango - Limetten - Sorbet

***

gebratenes Seeteufelfilet
auf Fenchelgemüse mit Weinschaumsoße
und Petersilienkartoffeln

oder

Kalbsrücken mit Kräuterkruste
dazu Rotweinsoße, Brokkoli und Kartoffelkrapfen

oder

Hirschrücken
mit Rosmarinjus an sautierten Maronen und Rotkohl im Apfel, dazu Serviettenklöße

***

Erdnussbutter Brownie mit Karamellsoße
mit marinierten Orangen

5-Gang Silvestermenü 68,90 €
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Kolles Alter Muschelsaal - Hafenstraße 27 - 25761 Büsum - Tel. 04834-2440 - kolle-buesum@t-online.de

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